top of page
The%20Under%20water%20waterfall%20at%20M
Prévention du gaspillage alimentaire à Maurice

10 organisations embarquent leurs restaurants dans un voyage de six mois pour réduire le gaspillage alimentaire, réduire les coûts inutiles et les impacts environnementaux négatifs, et atteindre la certification internationale The PLEDGE™ on Food Waste. Ce programme est conçu par LightBlue, une meilleure petite entreprise récompensée par l'ONU (2021). Il est rendu possible par le HRDC et coordonné par SigneNatir avec Business Mauritius. Soutenu localement par FoodWise et facilité par Living Labs.

MicrosoftTeams-image (5).png
MicrosoftTeams-image (3).png
LightBlue Logo.png
HRDC Corporate Identity Colour-01.jpg
Food Wise logo.png
Living Labs Federation.png
Project Impacts  
resultat BM.png
Restaurants participants ​
100%.png
Untitled%20design%20(1)-2_edited.jpg
with a score of 100%
10363430_298698446972457_456046585016650
with a score of 100%
Badge doré .png
122889100_10158437793101195_856938450267
with a score of 96%
Untitled design.png
with a score of 94%
image.png
with a score of 90%
Badge Silver .png
18765628_158166851387573_305775849470996
10329727_276619315876110_823610922716092
Untitled design (1)-1.png
6. LSK - Victoria Beachcomber Resort & S
with a score of 83%
with a score of 88%
with a score of 89%
with a score of 88%
The%20Under%20water%20waterfall%20at%20M
NOS PILOTES
The%20Under%20water%20waterfall%20at%20M
PORTÉE DU PROJET

Formation technique des professionnels locaux

BM landing page - 4 components.png

Technologie de surveillance des déchets alimentaires Agile FIT

Approche holistique utilisant  Le PLEDGE™

Image by Charles Deluvio

Accompagnement sur mesure par des Consultants Accrédités

"Nous pensons que The PLEDGE™ crée une opportunité d'engager non seulement notre solide industrie hôtelière, mais aussi de stimuler davantage l'appétit de convives distinctifs qui attendent de plus en plus une gastronomie responsable. Notre objectif est de devenir une étude de cas pour d'autres pays et destinations à emboîter le pas ."

Mickaël Apaya

Responsable de la durabilité et de la croissance inclusive

Affaires Ile Maurice

MicrosoftTeams-image (15).png

"Ce projet étant une première, nous ne pouvions pas nous attendre à de meilleures conditions que celles-ci : 8 ans d'expertise dans la prévention du gaspillage alimentaire sont essentiellement résumés dans ce projet, combinant le renforcement des capacités pratiques, la technologie, l'analyse des données, la certification avancée et le conseil tout en nourrissant le local écosystème de fournisseurs de solutions contre le gaspillage alimentaire. Des solutions multidimensionnelles et évolutives sont désormais disponibles au niveau des destinations, et nous ferons tout notre possible pour faire de ce projet mauricien un précédent retentissant pour l'ensemble de l'industrie."

MicrosoftTeams-image (16).png

Benjamin Lephilibert

Fondateur & Directeur Général

Conseil en environnement LightBlue

The%20Under%20water%20waterfall%20at%20M

RESSOURCES

Pour les pilotes, vous pouvez trouver des ressources utiles ici :