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Prévention du gaspillage alimentaire à Maurice

10 organisations embarquent leurs restaurants dans un voyage de six mois pour réduire le gaspillage alimentaire, réduire les coûts inutiles et les impacts environnementaux négatifs, et atteindre la certification internationale The PLEDGE™ on Food Waste. Ce programme est conçu par LightBlue, une meilleure petite entreprise récompensée par l'ONU (2021). Il est rendu possible par le HRDC et coordonné par SigneNatir avec Business Mauritius. Soutenu localement par FoodWise et facilité par Living Labs.

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6. LSK - Victoria Beachcomber Resort & S
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NOS PILOTES
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PORTÉE DU PROJET

Formation technique des professionnels locaux

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Technologie de surveillance des déchets alimentaires Agile FIT

Approche holistique utilisant  Le PLEDGE™

Image by Charles Deluvio

Accompagnement sur mesure par des Consultants Accrédités

"Nous pensons que The PLEDGE™ crée une opportunité d'engager non seulement notre solide industrie hôtelière, mais aussi de stimuler davantage l'appétit de convives distinctifs qui attendent de plus en plus une gastronomie responsable. Notre objectif est de devenir une étude de cas pour d'autres pays et destinations à emboîter le pas ."

Mickaël Apaya

Responsable de la durabilité et de la croissance inclusive

Affaires Ile Maurice

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"Ce projet étant une première, nous ne pouvions pas nous attendre à de meilleures conditions que celles-ci : 8 ans d'expertise dans la prévention du gaspillage alimentaire sont essentiellement résumés dans ce projet, combinant le renforcement des capacités pratiques, la technologie, l'analyse des données, la certification avancée et le conseil tout en nourrissant le local écosystème de fournisseurs de solutions contre le gaspillage alimentaire. Des solutions multidimensionnelles et évolutives sont désormais disponibles au niveau des destinations, et nous ferons tout notre possible pour faire de ce projet mauricien un précédent retentissant pour l'ensemble de l'industrie."

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Benjamin Lephilibert

Fondateur & Directeur Général

Conseil en environnement LightBlue

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RESSOURCES

Pour les pilotes, vous pouvez trouver des ressources utiles ici :

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PRESSE

Pour la boîte à outils de la presse, veuillez nous contacter via love@thepledgeonfoodwaste.org

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13 déc. 2021

Reisbrigade : Arrêtez de verspiller !

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2 novembre 2021

Maurice Info : Approche sectorielle pour former les entreprises locales contre le gaspillage alimentaire

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13 octobre 2021

lexpress.mu : The PLEDGE on Food Waste : pour réduire le gaspillage alimentaire

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6 juillet 2021

Le Constance Belle Mare Plage s'engage contre le gaspillage alimentaire

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21 juin 2021

Programme de prévention du gaspillage alimentaire à Maurice 

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13 Dec 2021

Reisbrigade: Stop verspilling!

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2 novembre 2021

Mauritius News : Former les entreprises locales à la lutte contre le gaspillage alimentaire

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2 octobre 2021

Lutte contre le gaspillage alimentaire à Maurice : entretien exclusif du directeur de LightBlue Environmental Consulting

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22 juin 2021

Prévention du gaspillage alimentaire à Maurice – Projet Destination

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16 mai 2021

SigneNatir – Hôtellerie/Restauration : Les opérateurs privés se mobilisent pour réduire le gaspillage alimentaire

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2 novembre 2021

Business Magazine: Former les entreprises locales dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

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28 octobre 2021

Défi Économie : Schéma Sectoriel de Développement des Compétences : 24 projets mis en œuvre pour contrer le gaspillage alimentaire

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4 août 2021

Développement durable : Veranda Tamarin Hotel and Spa propose des séjours « neutres en carbone » d'ici octobre prochain

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21 juin 2021

Programme de prévention du gaspillage alimentaire à Maurice