Devenez intime avec The PLEDGE™ et construisez votre carrière en tant que consultant en déchets alimentaires ! Acquérez des connaissances spécifiques, associées à une méthodologie robuste et à des outils exploitables, pour accompagner en toute confiance VOS clients tout au long du processus de certification.
Non seulement vous répondez à la demande d'une foule croissante de gourmets avec un appétit croissant pour les options de restauration responsables, mais vous créez également votre propre entreprise responsable.
Éléonore Garnier
Position:
Executive Assistant & Sustainability Manager
Establishment:
Fairmont Le Manoir Richelieu
Sheena Williams
Position:
Cluster General
Manager
Establishment:
Marriott
International
ACCRÉDITÉ
CONSULTANTS
Amit Sharma
Position:
Executive
Head Chef
Establishment:
Marriott
Hotels
Jamie Welch
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Marriott
Hotels
NOTRE RÉSEAU
Position:
Executive
Chef
Establishment:
The Reykjavik
EDITION
Julien Maisonneuve
Position:
Executive
Chef
Establishment:
St. Pancras
Renaissance Hotel
Anna Pazdera
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Marriott Hotels
London Heathrow
Garry Hughes
Position:
Executive
Chef
Establishment:
The
Shelbourne
James Dugan
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Sheraton
Grand Hotel
Varun Kukreti
Andrei Poptelecan
Position:
Head Chef
Establishment:
The London Edition
Hotel
Shaun Woodhouse
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Sheraton Grand Hotel
& Spa Edinburgh
.png)
Franky Fernandes
Position:
Executive
Chef
Establishment:
London Marriott Hotel
Park Lane
Christina Duguid
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Marriott
International
.png)
Stephen Goodwin
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Marriott
Hotels
Graeme Campbell
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Marriott Hotels Grosvenor Square
Kieran Madden
Position:
F&B Training
Manager
Establishment:
Marriott
International
.png)
Clark Gillespie
Position:
Executive
Chef
Establishment:
Marriott
Hotels
Joe Liptrot
Position:
Executive Head
Chef
Establishment:
Worsley Park Marriott
Hotel & Country Club
Nigel Boschetti
Position:
Executive
Chef
Establishment:
JW Marriott
Grosvenor House London
Conseil en environnement LightBlue
LightBlue Environmental Consulting est une entreprise sociale à but lucratif fondée en 2012 avec la vision de concilier excellence commerciale et durabilité.
L'équipe de LightBlue a passé 8 ans à développer des compétences, des technologies et des méthodologies uniques pour minimiser le gaspillage alimentaire pour des groupes hôteliers internationaux (Marriott, Hyatt, Accor), des agences gouvernementales (TCEB), des organisations internationales (Guide Michelin Thaïlande, WWF, GIZ Laos) et groupes de restauration (Cofoco) dans 8 pays.
Emplacement: À l'échelle mondiale