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Devenez intime avec The PLEDGE™ et construisez votre carrière en tant que consultant en déchets alimentaires ! Acquérez des connaissances spécifiques, associées à une méthodologie robuste et à des outils exploitables, pour accompagner en toute confiance VOS clients tout au long du processus de certification.

Non seulement vous répondez à la demande d'une foule croissante de gourmets avec un appétit croissant pour les options de restauration responsables, mais vous créez également votre propre entreprise responsable.

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Éléonore Garnier

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Position:

Executive Assistant & Sustainability Manager

Establishment:

Fairmont Le Manoir Richelieu

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Sheena Williams

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Position:

Cluster General

Manager

Establishment:

Marriott

International

ACCRÉDITÉ

CONSULTANTS

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Amit Sharma

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Position:

Executive

Head Chef

Establishment:

Marriott

Hotels

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Jamie Welch

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Marriott

Hotels

NOTRE RÉSEAU

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

The Reykjavik

EDITION

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Julien Maisonneuve

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

St. Pancras

Renaissance Hotel

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Anna Pazdera

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Marriott Hotels

London Heathrow

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Garry Hughes

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

The

Shelbourne

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James Dugan

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Sheraton

Grand Hotel

Varun Kukreti

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Andrei Poptelecan

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Position:

Head Chef
 

Establishment:

The London Edition

Hotel

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Shaun Woodhouse

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Sheraton Grand Hotel
& Spa Edinburgh

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Franky Fernandes

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

London Marriott Hotel
Park Lane

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Christina Duguid

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Marriott

International

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Stephen Goodwin

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Marriott

Hotels

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Graeme Campbell

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Marriott Hotels Grosvenor Square

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Kieran Madden

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Position:

F&B Training

Manager

Establishment:

Marriott

International

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Clark Gillespie

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

Marriott

Hotels

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Joe Liptrot

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Position:

Executive Head

Chef

Establishment:

Worsley Park Marriott

Hotel & Country Club

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Nigel Boschetti

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Position:

Executive

Chef

Establishment:

JW Marriott

Grosvenor House London

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Conseil en environnement LightBlue

LightBlue Environmental Consulting est une entreprise sociale à but lucratif fondée en 2012 avec la vision de concilier excellence commerciale et durabilité.

L'équipe de LightBlue a passé 8 ans à développer des compétences, des technologies et des méthodologies uniques pour minimiser le gaspillage alimentaire pour des groupes hôteliers internationaux (Marriott, Hyatt, Accor), des agences gouvernementales (TCEB), des organisations internationales (Guide Michelin Thaïlande, WWF, GIZ Laos) et groupes de restauration (Cofoco) dans 8 pays.

Emplacement:  À l'échelle mondiale

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